西瓜爆炸：科技滥用的警示

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地里的西瓜爆炸了。本周的新闻让江苏省丹阳市雁翎镇大芦村吸引了许多惊讶的目光。

西瓜变成了地雷，原因已经找到了。是农民用通常被称为膨胀剂的小药物喂西瓜。据专家介绍，膨胀剂的应用应注意何时使用和在何处喷洒，喷洒时还应参考当时的温度和风向。大路村的瓜农只想有个好收成，但他们知道这份工作的技术含量很高，比真正的矿山挂线还要细致。地里一个粗心的西瓜真的像地雷一样爆炸了。农民的所有投入和预期收入都被西瓜爆炸炸毁了，他们失去了所有的钱，想哭。

这件事该怪谁？核桃在七月，梨在八月，水果和蔬菜都有自己的自然生长规律。然而，现在人们滥用各种动物和植物激素来获得快速的成功和立竿见影的效果，以使水果和蔬菜尽早上市，并以较好的价格出售，赚取较高的收入。为了保持猪的健康，诱导黄瓜、茄子、番茄、草莓、西瓜等水果和作物的产卵和成熟，人为干扰动植物的自然生长过程。这种干预虽然使少数人获利，但却为人们的食品安全和健康埋下了隐患。

让草莓变得更大更红，黄瓜变得更强壮更光滑，葡萄比乒乓球更好...起初，这些所谓的技术手段曾作为“农业科技成果”出现，并赢得了许多掌声。但是现在，许多水果和蔬菜的味道比以前更差，甚至西瓜自己爆炸。更严重的是，动物和植物激素的滥用已经危及消费者的健康。科技确实改变了生活。然而，科学技术有两个方面。它一直是人类手中的一把双刃剑，使它不可战胜，如果出了差错，它肯定会伤害自己。滥用各种化学制剂对动物、植物进行催产和催熟，其恶果就出现了，这无疑是科学技术的错误运用。

然而，从现实来看，纠正各种动植物激素的滥用并不容易。例如，经济效益是喂西瓜最重要的驱动力。用药物喂养的西瓜上市早，经济效益高。在这种情况下，要求农民停止吃西瓜就像从老虎嘴里拿食物一样，困难是可以想象的。此外，人类对动植物自然生长规律的干预由来已久，在任何地方都很普遍。当每个村庄都着火，每个家庭都吸烟时，灭火有多容易？食品安全事件的不断发生表明，各地监管环节仍存在许多漏洞，亟待改进和完善。

食物有基本的安全保障，这是每个人最基本的权利。对于国家和民族来说，食品安全更关乎未来。因此，无论确保食品安全有多难，这块硬骨头都必须嚼碎。国务院已作出统一部署，要求各地区、各有关部门深入开展专项工作，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的行为。北京、上海、浙江、广东等地已将食品安全纳入领导干部绩效考核。我们期待这些措施能够极大地改善目前食品安全监管不力的状况，控制食品添加剂的非法添加和滥用，让更多的人吃到安全、放心的食品。