国内苹果价格遭炒作大起大落

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苹果的价格曾一度被炒到“天价”，现在正遭受“冷泉”。现在是五月初夏。在苹果主产区山东省胶东半岛，去年秋天许多经销商和个人高价收购的苹果仍然每天积压在昂贵的冷空气仓库里。交货价格略低于购买价格，损失几乎已成定局。

当秋风凉爽时，苹果价格出现了一轮“泡沫”，当夏天来临时，泡沫破裂。这引起人们对新一轮农产品价格“大起大落”的反思。

从“泡沫”开始:“提价会议”点燃“养猪”也随之而来

"似乎一夜之间，全国各地的经销商都来喊着要买烟台苹果."烟台苹果协会会长赵培策说:“甚至有些养猪专业户和收蒜专业户也去烟台买苹果。”

不仅仅是在烟台，文登市大水坡镇崇和果蔬保鲜店经理于崇和说:“去年秋天召开中国苹果年会后，苹果的收购价格被反复炒作，最终没有苹果可以收购。”就连苹果也被买家订在树上，不管质量如何，拉车走人。”

对此，乳山果业公司董事长龚加斌称“我没想到”:“新苹果已经大规模上市，但价格一直在上涨，这是前所未有的。”

那么，是谁引发了这一轮苹果价格的“泡沫”？

从事苹果业务近20年的荣成华丰果品公司总经理岳建东表示，近年来，苹果市场呈现“两年赚一年亏”的规律，2011年市场不容乐观。然而，去年9月底，在烟台栖霞召开的中国苹果年会上，“涨价的声音淹没了一切”。

“当时，它正赶上全国农产品价格的普遍上涨。大多数参与的苹果经销商认为，由于化肥、杀虫剂和劳动力成本的上升，苹果将会提价。”岳建东表示，正是通过这些主题，去年的苹果年会才以“提价会议”的形式召开。

作为中国苹果和山东省的市场信息官，烟台广联果蔬专业合作社总经理俞丽江认为，除了行业价格上涨的预期信号外，西部产区受干旱影响苹果质量下降也是一个原因。这导致经销商从西部一些产区涌入山东，价格一路上涨。“后来，许多‘新手’加入了炒作的行列，后来果农不愿意出售。苹果每公斤的购买价格高达3.3元，最终在消费者手中，价格太高。”

打破“泡沫”:40%的散户新手“被套”底价过高，出口受损

4月25日，在文登市大水坡镇冲河蔬菜水果合作社，余崇河指着他周围的冷库说，这个冷库的储备量是1万吨，他去年买了3000吨，合作社在这里节约了5000吨。苹果总共有8000吨，现在只卖出了2000吨。“去年，直径超过80毫米的苹果的买价超过了3元，但现在出货量仅为2.7元左右，开始出现亏损。”

与经销商相比，更多的人是新手和散户投资者。赵培策告诉记者，今年3月以来，苹果价格一路下跌，库存压力日益增大。然而，调查显示，烟台苹果约有40%属于“一些菜农和一些零售农户”。这些人大多不了解苹果行业，不能掌握苹果行业的基本规律和收购质量。“当涉及到高价收购时，这一群体的热情最高，今年跌幅最大。”

祸不单行。2011年，苹果的出口疲软，加速了苹果“泡沫”的破裂过程。

于丽江说，近年来，烟台广联果蔬专业合作社每年储存的苹果约1万吨，主要出口东南亚。去年5月初，出口量基本达到7000吨。然而，今年同期，出口量不到4000吨，情况比前两年更糟。

一些交易商承认，除了人民币升值等因素外，出口并不顺利。主要原因是苹果本身的购买价格太高。“太贵了，外国人买不起。”

“泡沫”的教训:改善价格监管，防止波动

事实上，国内苹果市场已经发出了价格过高的信号。赵培策说，去年11月，他去上海市场调查烟台苹果的销售情况。“看了几家超市，我发现最畅销的不是直径超过80毫米的一流高品质水果；相反，75毫米以下的小水果很容易出售，而且价格更便宜。”许多消费者说:“大水果每磅八九美元，买不起。”

“即使是上海的消费者也觉得太贵了，我觉得问题很严重。”赵培策说:“回来后，在今年1月的协会大会上，我讲了两个要点:第一，水果不能再收了；第二，现在是迅速开枪的时候了。”

经销商龚加斌也注意到了这个信号。“我觉得去年苹果的购买价格有点离谱，在购买了一万多吨之后就停了下来。我停手后马上就卖了，现在仓库里还剩2000多吨。估计会有损失，但总的来说还是有利润的。”

一些水果和蔬菜品种，如苹果、卷心菜、大蒜等。，近年来频频跌入“价格周期”的大起大落，令人深思。

赵培策等人认为，果蔬产业的健康发展离不开“三个空房”的协调发展，即空房增加农民收入，经销商获利。最近，一些蔬菜品种的价格一直“居高不下”，即空房没有增加农民收入。然而，苹果价格的下跌不足以向消费者展示空.

农产品价格波动较大，最终损害了农民和消费者的利益，应引起各级政府的高度重视。一些基层干部群众要求政府紧急改进价格控制手段，加强市场信息服务和监管能力。

山东省社会科学院冯认为，政府应着力优化果蔬产地与批发市场的联系网络，推进政策性果蔬产业保险的发展，利用政策性金融杠杆协调生产与流通的矛盾。

"行业协会应该发挥积极作用，避免合谋提价."专家表示，政府应加强对行业协会和投机资本的监管，坚决打击农产品投机。"